呉潮記菜館

　ガーニードライブ沿いの潮州料理のレストランいつもローカルの人で賑わっています。



　潮州料理は、日本ではあまりメジャーではありませんが、シンガポールや東南アジアではかなり一般的。
中国　広東省の潮州地方の料理で、日本人好みの魚介類を中心としたお出汁と、醤油、塩ベースの淡白な
お味。油で揚げたり炒めたりというよりも、蒸したり煮たりという料理法なので、あっさりと味わえておなかに
やさしい。


（右上から、魚の蒸煮、アスパラガスの炒め物、豆腐の炒め物）

　淡白な味わいが日本人の味覚によくあって美味しいデス煮込みのスープからよく味が出て美味しいの
ですが、コレは干し海老とかにんにくを使っているのかしら？？ほどよい塩加減が絶妙です！

　の近くに、また美味しい中華料理を発見できてよかったデス近いうちに再訪したいですネ。

　呉潮記菜館
　GOH TEO KEE Restaurant
　Gurney Drive
　Tel & Fax: [phone]　

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