Fresh Yields Sdn.Bhd.

　Battle of Chefsのイベントでオーストラリア産和牛を卸売りしているお店の模擬店があり、霜降りの美味しそ～ぅな和牛をポスターやパンフレットで紹介してもらいマシタ。時価で予約販売しているそうデス。よく聞けば、その店舗は、えっ、我が家の目と鼻の先

　日課の朝市の帰りに覘いてみることにしマシタ。



通称おさかなやサンと言われてるところ。はっ、入りずらい･･･冷凍輸送トラックが所狭しと並び、小売店というより卸売り業者といった雰囲気



お仕事中、スミマセ～ン大きな魚を捌いて発砲スチロールの箱にどんどん詰めたかと思うと、今度はそれらを台車に載せて冷凍トラックに運んでいったり･･･。かなり忙しそう。でも優しい笑顔で応対してくれマス。

　和牛は予約販売のみなので、今晩のおかずに蟹肉を買うことにしました。どうやら少量販売は行っていないそう。1パケット500gのものを購入。RM10なり～。



　に帰って、この入れ物をよく見ると･･･氷の上げ底～500gって、この氷も含まれてるのかしら？？

　しっかり湯通ししてから、蟹クリーム・コロッケを作ってみマシタ



日本で蟹缶買ったら、すっごいお値段になっちゃうけれど、上げ底とはいえココだと、たったRM10で購入できるから、まぁいいかっ。これから気楽に蟹メニューを作れそうデス

　Fresh Yields Sdn.Bhd.
　87D Kewawei Road 10250 Penang
　Tel: [phone] Fax: [phone]

幻のおから

　ペナンに来て、もうすぐ２年になろうとしている今日ようやく幻の「おから」に出会えました



　モーニング・マーケットの豆腐花＆豆乳売り場に売っているとのウワサは、かねてから聞いていたのですが、ほぼ毎朝行ってるのに出会えず･･･先日も同じコンドミニアムにお住まいの奥さまから、おすそ分けで卯の花をいただき翌日売り場行ってみるものの、やはり無く･･･どうもワタクシにはご縁が無いようでございマス（とほほ･･･）

　しかし今朝よ～やく出会うことができたのデシタ段ボールの看板にローマ字で"OKARA"と大きく書いて売ってマシタ。１パック50￠。500g位は入っているでしょうか。我が家では一度に使い切れないので、
今回、卯の花を作って残りは冷凍しておくことにしました。今度は何作ろうかな～。おからハンバーグ、
それとも白和え？？

　卯の花の完成～！



も～ちょっと炒めて水分抜いてパラパラにした方がよかったような。。。反省

　日本だと飲み屋で付け出しで出てきたり、お弁当にちょこっと付いてきたりするのですが、ペナンだと
自分で作らないと出てこないので、こんなオフクロの味系の渋いおかずが無性に恋しく思えちゃったりする
ものデス。

Peace & Joy Coffee Shop 安楽茶室

　ここ最近ペナンでは１日１回スコールが降るようになりました。強い雨も１時間弱待てば止むのですが、雨上がりは気温が下がり過ごしやすくなります。先月までのカーッ！と強い日差しの猛暑から少しだけ
開放されホッと一息

　さて、ペナンの屋台メシの中で、ワタクシ、Wanton Meeが比較的好きなのですが、ローカルのブログで美味しいと紹介されていたホーカーに行ってみることにしました。場所は観音寺とCoffee Laneの中間位に位置するChina Street沿いにあります。正面にはストレーツ・キーにも支店があるKafe Caffeが



　ホーカー周辺の路地には意外と駐車スペースがあるので安心早速カウンターでドライ・ワンタン・ミーをたのんでみることにしマシタ。RM2.5也。



　むか～し昔シンガポールにいた最初の頃、ホーカーフードが衛生的な理由からな～んとなく苦手だったのが今やウソのよう。ペナンの屋台メシの奥深さとレベルの高さに益々探究心が深まります。



　意外と早く出てきました
　こちらのお店のワンタンは揚げワンタンがメインのようです。ただリクエストすれば海老とポークのミンチが
入った茹でタイプのものも出てきます。スープタイプの呑雲麺はクリアー・スープに入っているのですが、
ワタクシの選んだドライタイプは味わい深い濃い味の黒しょうゆに、ほんのりゴマ油の香りがするもの。麺は細めんを使用していて、ほどよい硬さの茹で加減が絶妙！美味しい～！

　このホーカー創業17年。こんなに美味しいワンタン・ミーを食べられるなら、なんだか納得です。



ちなみにこちらの安楽茶室では、カリー・ミーのホーカーも有名店とのこと。



　One Tonne Mee
　Peace & Joy Coffee Shop　安楽茶室
　China Street Penang
　営業時間: 7:00～14:00（日曜定休）

タグ：ホーカー