siTigunのコーヒー豆

　お気に入りのカフェsiTigunでコーヒー豆を買ってみました。


　
　アラビカ種を100gRM16で購入しましたが、もう１ランク上のもあるそうです。お店独自の手法で焙煎した
コーヒー豆は量り売りで購入可。我が家はミルが無いので、お店で挽いてもらうことにしました。どうやら、
そのミルの方法も、ドリップ式のもの、プレスタイプのもの、サイフォン式のもの、などの特性に合わせて粗引きや細挽きにしてくれるといったこだわり様。

　早速、夕食後、このコーヒーを淹れてみると、さっぱりとキレがよく心地よい苦味が食後のコーヒータイムに華やぎを添えてくれマシタ自宅のコーヒーメーカーでも本格的な香り高い喫茶店のような味が味わえるのも、なかなかのもの。
　いつもスーパーで買っているRM3.8のインドネシアのコーヒーも十分おいしいのですが、たまにはこんな
ちょっとした贅沢も至福のひととき


siTigunのティラミス。スポンジ生地がシフォンケーキ風でふっわふわ～。ラム酒がた～っぷりヒタヒタと～っても軽～い食感で美味しかった～